酒家 風鶏のコンセプト
店名の「風鶏」は風景(空間)を大切にしたい
という店主の想いから名付けました。
和やかな笑い声に包まれるアットホームな空間で、
人と人が繋がる路地裏の魅力を感じて頂けると思います。
酒家 風鶏で心地よい景色に酔いしれてください。
軟骨入りでジューシーなつくねは、
鮮度の良いミンチを使用しております。
レシピは伝説の焼鳥屋「とり裕」のものです。
「とり裕」から独立して12年。
この味を守り続けています。
定番の味付けは塩、タレ。
トッピングに卵黄、チーズ、鬼おろしポン酢
どれもおすすめですが、
一番のおすすめは、孤独のグルメでも紹介されていた、
塩つくねにピーマン。
酒家 風鶏に来店されたら、まずはお気に入りの
「つくね」をお召し上がり下さい!
スタンドでは珍しく焼き鳥。
目の前で焼き上げるライブ感を大切にしています。
新鮮な朝引き鶏を備長炭で丁寧に焼き上げます。
火入れは鶏の部位によってベストな焼き加減を。
その他、様々な旨いアテ、料理。
〆まできっちり満足して頂ける内容になっております。
店主オススメの焼き鳥は
「つくね」「心」「ササミ」。
是非ご賞味ください。
ビールはアサヒスーパードライ。
焼酎は定番の物から、珍しいものまで。
サワーはバリエーション豊富で
おすすめはタバスコトマトサワー。
その他、チャミスルなど幅広くご用意しております。
焼鳥屋なのに
テキーラ、イエガーマイスター
キンキンです。
お酒の強い方のみ提供しております。笑
一階はスタンド(立ち飲み)
二階はテーブル席(座席数16)
地下はパーティルーム(貸し切り専用)
となっております。